«Selezione Dangi»

Lässt die Tradition italienischer Rezepte wiederaufleben.

Natürlichkeit, sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und deren Herkunft, die Einführung moderner Produktions- und Verpackungssysteme kombiniert mit Handwerkskunst und die ständige Suche nach Qualität ermöglichen es uns, eine Reihe hochwertiger Produkte anzubieten.

«SELEZIONE DANGI»

Lässt die Tradition italienischer Rezepte wiederaufleben.

Natürlichkeit, sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und deren Herkunft, die Einführung moderner Produktions- und Verpackungssysteme kombiniert mit Handwerkskunst und die ständige Suche nach Qualität ermöglichen es uns, eine Reihe hochwertiger Produkte anzubieten.

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PRODUKTE

Vielfältige Pastavariationen

Unsere italienische Pasta gibt es in vielen Formen und für jeden Geschmack.

Caramelle Fatto A Mano

Handgemachte gefüllte Frischeierteigwaren

1017370

1 kg

POMODORO E MOZZARELLA 

Mozzarella und Tomaten

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Hartweizengriess, Weizenmehl, Mozzarella (Käse) 18%, Eier (aus Bodenhaltung) 14%, Tomatenzubereitung (Tomaten 89%, Olivenöl, getrocknete Tomaten 3%, Zwiebeln, Meersalz, Zucker) 9%, Ricotta (Käse), Käse (aus Kuhmilch) (mit Konservierungsmittel: Lysozym [aus Eiern]), Wasser, Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Kochsalz), Basilikum, Meersalz, Tomatenpulver, Konservierungsmittel: E 200, Oregano, weisser Pfeffer.


    Kann Spuren von Nüssen, Sulfiten, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 1017kJ / 243kcal

    Fett: 8.1g

    davon gesättigte Fettsäuren: 7g

    Kohlenhydrate: 29.8g

    davon Zucker: 2.3g

    Ballaststoffe: 1.0g

    Eiweiss: 12.7g

    Salz: 0.97g

1017374

1 kg

RICOTTA E BASILICO

Ricotta und Basilikum

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Hartweizengriess, Weizenmehl, Ricotta (Käse) 19%, Eier (aus Bodenhaltung) 14%, Basilikumzubereitung (Basilikum 63%, Olivenöl, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure) 5%, Käse (aus Kuhmilch), Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Kochsalz), Edamer-Käse (aus Kuhmilch), Wasser, Meersalz, Basilikum 0.3%, Spinatpulver, Konservierungsmittel: E 200, Muskatnuss.


    Kann Spuren von Nüssen, Sulfiten, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 1054kJ / 252kcal

    Fett: 6.9g

    davon gesättigte Fettsäuren: 3g

    Kohlenhydrate: 36g

    davon Zucker: 1.1g

    Ballaststoffe: 1.1g

    Eiweiss: 11.4g

    Salz: 1.2g

Fazzoletti Fatto A Mano

Handgemachte gefüllte Frischeierteigwaren

1017377

1 kg

ALLA ZUCCA

Kürbis

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Kürbispüree 33%, Weizenmehl, Hartweizengriess, Eier (aus Freilandhaltung) 10%, Amaretti (Zucker, Aprikosenkerne, Eiweiss, Laktose, Milchprotein, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat natürliches Aroma), Käse Parmigiano Reggiano DOP, Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Kochsalz), Wasser, Kochsalz, Muskatnuss.


    Kann Spuren von Nüssen, Krustentieren, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 984kJ / 234kcal

    Fett: 6.4g

    davon gesättigte Fettsäuren: 1.7g

    Kohlenhydrate: 35g

    davon Zucker: 6.9g

    Ballaststoffe: 1.4g

    Eiweiss: 8.3g

    Salz: 1.3g

September – Dezember

Tortelloni Fatto A Mano

Handgemachte gefüllte Frischeierteigwaren

1017368

1 kg

RICOTTA E SPINACI

Ricotta und Spinat

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Ricotta (Käse) 25%, Weizenmehl, Hartweizengriess, Spinat 13%, Eier (aus Freilandhaltung) 10%, Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Salz), Wasser, Käse Parmigiano Reggiano DOP (aus Kuhmilch), Butter, Salz, Zwiebeln, Pfeffer schwarz, Muskatnuss.


    Kann Spuren von Nüssen, Krustentieren, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 1030kJ / 245kcal

    Fett: 9g

    davon gesättigte Fettsäuren: 6.0g

    Kohlenhydrate: 30g

    davon Zucker: 2.8g

    Ballaststoffe: 2.4g

    Eiweiss: 10g

    Salz: 1.1g

1017369

1 kg

AL BRASATO

Rindsschmorbraten

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Rinds-Schmorbraten 45% (Rindfleisch 38%, Zwiebeln, Rotwein, Karotten, Butter, Salz, Kräuter, Gewürze), Weizenmehl, Hartweizengriess, Eier (aus Freilandhaltung) 10%, Wasser, Käse Parmigiano reggiano DOP (aus Kuhmilch), Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Salz).


    Kann Spuren von Nüssen, Krustentieren, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 1046kJ / 249kcal

    Fett: 8.1g

    davon gesättigte Fettsäuren: 5.2g

    Kohlenhydrate: 28g

    davon Zucker: 1.7g

    Ballaststoffe: 2.8g

    Eiweiss: 15g

    Salz: 1.3g

1017373

1 kg

ai Funghi porcini

Steinpilze

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Pilzmischung (Austernpilze (Pleorotus ostreatus), Shiitake (Lentinus Edodes), Steinpilze (Boletus edulis) 4%, Champignons (Agaricus bisporus), Olivenöl extra vergine, Sonnenblumenöl, Kochsalz, Petersilie, Knoblauch) 20%, Ricotta (Käse), Weizenmehl, Hartweizengriess, Eier (aus Freilandhaltung) 10%, Wasser, Käse Fontal (aus Kuhmilch), Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Salz), Käse Parmigiano Reggiano DOP (aus Kuhmilch), Kartoffelflocken, Salz, Pfeffer schwarz.


    Kann Spuren von Nüssen, Krustentieren, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 903kJ / 215kcal

    Fett: 6.4g

    davon gesättigte Fettsäuren: 3.5g

    Kohlenhydrate: 29g

    davon Zucker: 1.7g

    Ballaststoffe: 1.5g

    Eiweiss: 9.5g

    Salz: 1.4g

1017379

1 kg

ALL'AGLIO ORSINO

Bärlauch

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Ricotta (Käse), Weizenmehl, Hartweizengriess, Eier (aus Freilandhaltung) 10%, Bärlauch 5%, Wasser, Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Salz), Käse Pecorino romano DOP (aus Schafsmilch), Käse Parmigiano Reggiano DOP (aus Kuhmilch) 2%, Salz, Pfeffer schwarz.


    Kann Spuren von Nüssen, Krustentieren, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 928kJ / 221kcal

    Fett: 6.9g

    davon gesättigte Fettsäuren: 3.9g

    Kohlenhydrate: 29g

    davon Zucker: 2.2g

    Ballaststoffe: 1.2g

    Eiweiss: 10g

    Salz: 1.2g

Januar – März

1017376

1 kg

CON ASPARAGI

Spargel

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Ricotta (Käse), Hartweizengriess, Weizenmehl, Eier (aus Bodenhaltung) 13%, Spargelzubereitung (Spargeln 85%, natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Butter, Meersalz) 8%, Käse (aus Kuhmilch), Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Kochsalz), Spargelcrème (Spargeln 80%, Sonnenblumenöl, natürliche Aromen, Kochsalz, Knoblauch, Säureregulator: E 270) 3%, Wasser, Meersalz, Spinatpulver, Konservierungsmittel: E 200, Muskatnuss.


    Kann Spuren von Nüssen, Sulfiten, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 876kJ / 209kcal

    Fett: 4.8g

    davon gesättigte Fettsäuren: 2.5g

    Kohlenhydrate: 31.3g

    davon Zucker: 1.4g

    Ballaststoffe: 2.5g

    Eiweiss: 10.2g

    Salz: 1.21g

März – Juni

TORTELLACI

Handgemachte gefüllte Frischeierteigwaren

1017371

1 kg

AL LIMONE

Ricotta und Zitrone

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Ricotta (Käse) 29%, Hartweizengriess, Weizenmehl, Eier (aus Bodenhaltung) 13%, Zitronenschale – und -saft 4%, Mozzarella (Käse), Käse (aus Kuhmilch), Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Kochsalz), Wasser, natürliches Zitronenaroma, Meersalz, Konservierungsmittel: E 200.


    Kann Spuren von Nüssen, Sulfiten, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 929kJ / 222kcal

    Fett: 5.5g

    davon gesättigte Fettsäuren: 3.5g

    Kohlenhydrate: 31.8g

    davon Zucker: 1.5g

    Ballaststoffe: 1.2g

    Eiweiss: 11.3g

    Salz: 0.33g

Medaglioni

Gefüllte Frischeierteigwaren

1017375

1 kg

ALL'ARRABBIATA

Tomaten und Chili

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Ricotta (Käse), Weizenmehl, Hartweizengriess, Arrabbiatasauce 11% (Gemüsezubereitung (Tomatensauce, Karotten, Zwiebeln, Butter), Knoblauch, Salz, Zucker, Chili, Pfeffer schwarz), Eier (aus Freilandhaltung) 10%, Wasser, Kochsalz, Petersilie.


    Kann Spuren von Nüssen, Krustentieren, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 953kJ / 222kcal

    Fett: 5.8g

    davon gesättigte Fettsäuren: 3.6g

    Kohlenhydrate: 33g

    davon Zucker: 2.2g

    Ballaststoffe: 1.3g

    Eiweiss: 9.8g

    Salz: 1.6g

1017378

1 kg

AL TARTUFO

Käse, 1.5% Sommer-Trüffel, Trüffel-Aroma

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Ricotta (Käse), Weizenmehl, Hartweizengriess, Eier (aus Freilandhaltung) 10%, Käse Fontal (aus Kuhmilch) 6%, Mascarpone (Käse) 5%, Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Kochsalz), Wasser, Trüffelbrisure (Sommertüffel (Tuber aestivum), Olivenöl, Salz, Trüffelaroma) 1.5%, Käse Parmigiano Reggiano DOP (aus Kuhmilch) 1.5%, Kochsalz, Pfeffer, Muskatnuss.


    Kann Spuren von Nüssen, Krustentieren, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 1096kJ / 261kcal

    Fett: 11g

    davon gesättigte Fettsäuren: 6.6g

    Kohlenhydrate: 29g

    davon Zucker: 2.3g

    Ballaststoffe: 1.1g

    Eiweiss: 11g

    Salz: 1.4g

März – Mai

Quadrato

Gefüllte Frischeierteigwaren

1017372

1 kg

AL PARMIGIANO

Käse

  • Zubereitung

    Das Produkt in leicht gesalzenem Wasser während 2–3 Minuten kochen. Gut abtropfen und nach Belieben mit Butter, Käse oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.

  • Zutaten

    Ricotta (Käse), Weizenmehl, Hartweizengriess, Käse Parmigiano reggiano DOP (aus Kuhmilch) 13%, Eier (aus Freilandhaltung) 10%, Wasser, Salz, Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Salz), Pfeffer schwarz.


    Kann Spuren von Nüssen, Krustentieren, Fisch und Soja enthalten.

  • Nährwerte

    Angaben pro 100g:


    Energie: 1030kJ / 246kcal

    Fett: 9.3g

    davon gesättigte Fettsäuren: 5.4g

    Kohlenhydrate: 27g

    davon Zucker: 2.1g

    Ballaststoffe: 1g

    Eiweiss: 13g

    Salz: 1.6g

VERTRIEB

Ihre Bezugsquellen

Dangi Pasta Produkte sind in der ganzen Schweiz für Gastronomie und Endverbraucher erhältlich.

KONTAKT

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PHILOSOPHIE

Für uns ist es wichtig, die Verbindung zur Natur mit der gastronomischen Tradition
und traditionellen italienischen Rezepten aufrechtzuerhalten.

Italien ist von Nord bis Süd ein Land mit einer unendlich vielfältigen Esskultur. Jede einzelne Region repräsentiert eigene kulinarische Tradition und eigene Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Das Produkt schlechthin, das jede Region Italiens verbindet, ist die Pasta. Ob trocken, frisch oder gefüllt, jede Region bietet eine grosse Auswahl an traditionellen Rezepten, die Pasta als Hauptzutat enthalten: 

Im Norden haben wir die typischen Tortellini der Emilia Romagna, die wir zum Beispiel mit Bouillon geniessen können oder die toskanischen Pappardelle, die vorwiegend mit einer guten Fleischsauce serviert werden.

Mittelitalien, und besonders das Latium, ist berühmt für seine Carbonara mit Spaghetti oder Rigatoni; während wir in Kampanien, im Süden, Klassiker wie Paccheri mit Meeresfrüchten finden oder die Pasta alla Norma in Sizilien.

Die Reise in die italienische kulinarische Tradition dauert so lange, dass es Jahre dauern kann, bis man alle typischen Gerichte gekostet hat. Unser Ziel ist es, dem Verbraucher auch ausserhalb des 'Bel Paese' ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.

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